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【桃園市民補助專案】《餐飲與文化(泰式料理)》
FM51 【桃園市民補助專案】《餐飲與文化(泰式料理)》
符合資格者,最高補助10,500元!
上課日期  114/06/29 - 114/07/13
上課時段  09:00-16:00(日)
課程時數  18 小時  (1 學分)
授課老師  銘廚神

課程目標

1、學習到基本切割技巧(簡易了泰式辛香料的特色與用法)
2、學習海鮮處理技巧(秘製配方)
3、學習在家庭式廚房的操作方式(了解家庭廚房製作菜餚技巧)

適合對象

對泰式餐飲及在家就能製作有興趣之社會大眾皆可參加。

報名資格

【本課程適用《桃園市政府就業職訓服務處》114年「桃園市青年暨中高齡者自主學習方案」學分費補助。】

 補助對象及資格:設籍桃園市且未滿30歲之青年或年滿45歲至65歲之中高齡者(年齡計算以開課日未滿30歲及年滿45歲為基準),且完成推廣教育學分班課程。

 補助標準:每人每年最高補助3學分,每學分以新臺幣3,500元為上限,所修學分費未達3,500元者,依實際學分費覈實補助。

 申請方式:本人申請。

(一)申請資格:

於 114 年 1 月 1 日起修習推廣教育學分班課程者,並取得學分證明書者(日期計算以學分證明書所載期日為準),請於取得學分證明書次日起 3個月內申請。

(二)申請人至「青年安薪讚就業大滿貫」(網址:https://homerun.tycg.gov.tw/)依網站申請說明填寫申請資料並上傳相關文件或填寫本方案申請書以掛號郵寄(郵戳為憑)親送或委託他人送至本處(地址:桃園市桃園區民生路 650 號 2樓,受理單位:桃園市政府就業職訓服務處):

1、國民身分證正反面。

2、學校開立之繳費證明。

3、本人之國內金融機構存摺封面。

4、學分證明。

5、課程簡章或其他相關證明文件。(須載有課程起訖日期、學分費用)

(三)本方案申請人未依前項方式辦理,經本處通知限期補正者,應依通知期限內補正;逾期未補正,不予補助。

 申請人得於受理文件30日後於「青年安薪讚就業大滿貫」(網址:https://homerun.tycg.gov.tw/)網站查詢案件審核結果。

 本方案當年度經費用罄,停止受理案件。停止受理後之案件,視 115 年計畫核定情形於 115 年公告後再行受理。

 申領本方案補助之青年或中高齡者有下列情形之一,本處應不予發給補助;已發給者,經撤銷或廢止後,追還已領取之補助:

(一)不實申領。

(二)未取得學分證明。

(三)提供個人身分資料供他人修讀課程或代他人修讀課程。

(四)領取學分費補助,已超出其實際負擔費用。

(五)規避、妨礙或拒絕本處查核。

(六)具軍公教身分資格者(加保「公教人員保險」、「軍人保險」者,不予核發)。

(七)於同一時期已領取政府機關其他相同屬性之就業促進相關補(獎)助或津貼。

(八)已申領「桃園市政府 114 年度補助弱勢勞工在職進修學分費計畫」補助在職勞工學分費。

(九)曾申請本方案並領取補助金之相同班名學分班課程,不得申請。

(十)其他違反本方案相關之規定。

領取前項補助者,經本處書面通知限期繳回,屆期未繳回,依法移送強制執行。

 上開補助相關規定及辦法,請依《桃園市政府就業職訓服務處》公告為準:桃園市政府就業職訓服務處官網

課程介紹

※在家也可以烹調泰式餐廳的美味
※對於專業的菜餚製備了解認知
※在不同條件下學會如何運用烹調


製作內容:

第一堂:上午 月亮蝦餅、泰式蝦醬炒飯、泰式檸檬葉炸蝦,下午 香茅酸辣蝦、泰式紅咖哩蝦湯、泰式涼拌海鮮。

第二堂:上午 香茅蝦餅、泰式檸檬蝦、泰式酸辣海鮮湯,下午 泰式檸檬蒸鮮魚、泰式涼拌木瓜絲、椰汁綠咖哩雞。

第三堂:上午 泰式鮮魚餅、南薑煮嫩雞湯、泰式海鮮炒河粉,下午 甘蔗蝦、大蝦銀絲煲、紅咖哩燴雞。





授課老師


學料理~找銘廚神
★銘廚神:專任技術講師。 ■ 經歷介紹:曾任尊爵大飯店、高雄華園大飯店、新竹國賓飯店、台北圓山大飯店、台中福華大飯店等等,經歷近20年的豐富業界及學界經歷。 ■ 專業證照:乙級類:中餐乙級/西點蛋糕麵包乙級/中式麵食加工(酥油皮-糕漿皮類);丙級類:中餐葷食

教學方法

1、老師示範
2、單向授課
3、分組練習實作
4、完成老師講解優缺點、成品分享風味

開課月份

不定期開課

課程費用

不適用會員早鳥優惠方案

特價 6900 元(申請補助$3,500)

證書說明

本課程屬於「學分班」,課程結業後得發予「學分證明」,不授予學位證明書。

課程諮詢

 楊先生
 03-4581196 分機 3778(假日請轉接 3771-3772)

備  註

※每堂課程結束皆需做清潔打掃,還原教室。

1、上課地點:商學院B1廚藝教室

2、建議攜帶物品:(1)保鮮盒(裝菜)、(2)圍裙(一般家用)

3、分組上課,四人一組。

4、上課地點為廚藝教室,為學員安全請勿穿拖鞋。

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